|
Date: Thursday, June 12, 2012 |
Question
Is Balsamic Vinegar ok to eat or not?
Answer
Muhtaram / Muhtaramah
In the Name of Allāh, the Most Gracious, the Most Merciful.
As-salāmu ‘alaykum wa-rahmatullāh wa-barakātuh.
Balsamic Vinegar is derived from red grapes. However, all its residual alcohol content gets evaporated during its long aging process. The bacteria that create the vinegar convert all the alcohol into acetic acid.
It is stated in the books of Islamic jurisprudence that it is halaal to consume vinegar made from wine. Therefore, it will be permissible to consume balsamic vinegar as long as the effects of alcohol are not present.
( وإذا تخللت الخمر حلت سواء صارت خلا بنفسها أو بشيء يطرح فيها ، ولا يكره تخليلها ) وقال الشافعي : يكره التخليل ولا يحل الخل الحاصل به إن كان التخليل بإلقاء شيء فيه قولا واحدا ، وإن كان بغير إلقاء شيء فيه فله في الخل الحاصل به قولان له أن في التخليل اقترابا من الخمر على وجه التمول ، والأمر بالاجتناب ينافيه ولنا قوله صلى الله عليه وسلم { نعم الإدام الخل } من غير فصل ، وقوله عليه الصلاة والسلام { خير خلكم خل خمركم } ولأن بالتخليل يزول الوصف المفسد وتثبت صفة الصلاح من حيث تسكين الصفراء وكسر الشهوة ، والتغذي به والإصلاح مباح ، وكذا الصالح للمصالح اعتبارا بالمتخلل بنفسه وبالدباغ والاقتراب لإعدام الفساد فأشبه الإراقة ، والتخليل أولى لما فيه من إحراز مال يصير حلالا في الثاني فيختاره من ابتلي به
Fathul Qadeer Vol.9 Pg.39 (Maktabah Rasheediyah)
( وخل الخمر سواء خللت أو تخللت ) يعني خل الخمر فلا فرق في ذلك بين أن يتخلل بنفسه أو تخلل بإلقاء شيء فيه كالملح أو الخل أو النقل من الظل إلى الشمس أو بإيقاد النار بالقرب منها خلافا للشافعي إذا تخللت بإلقاء شيء فيها كالملح ولنا قوله : عليه الصلاة والسلام { نعم الإدام الخل } مطلقا فيتناول جميع صورها ولأن بالتخليل إزالة الوصف المفسد وثبات صفة الصلاح كالذبائح فالتخليل أولى لما فيه من إحراز مال يصير حلالا
Al Bahr Al Raiq Vol.8 Pg.219 (Maktabah Rasheediyah)
And Allah knows best
Wassalam
Darul Iftaa, Madrassah In’aamiyyah
- The Sharée ruling herein given is specifically based on the question posed and should be read in conjunction with the question.
- The Darul Ifta bears no responsibility to any party who may or may not act on this answer. The Darul Ifta being hereby exempted from loss or damage howsoever caused.
- This answer may not be used as evidence in any Court of Law without prior written consent of the Darul Ifta.
